Archives de catégorie : Pâtes

Pâtes à la sauce crème, poireaux, tomates séchées, basilic, thym et parmesan / Pasta with cream sauce with leeks, dry tomatoes, basil, thyme and parmesan

(English version follows French text) Pas toujours facile de trouver des variantes pour changer des sauces pour des pâtes pour mes enfants… J’ai trouvé cette sauce, et puisque ma plus jeune n’aime pas le féta, j’ai remplacé celui-ci par du … Lire la suite

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Pâtes sauce crème ultra fromagée / Pasta with super cheesy cream sauce

(English text follows French version) Dernier souper avant le départ de mes filles pour une semaine. Il me faut un plat marquant pour leur palais parfois difficile et souvent blasé… Allons-y avec la puissance et la jouissance gustative: des pâtes, … Lire la suite

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Faux macaronis de chou-fleur au cheddar, gruyère fumé et au lomo espagnol/False macaronis of cauliflower with cheddar, smoked gruyère and Spanish lomo

(English version following french text) Après les Fêtes et ses abus culinaires, il faut mieux limiter l’apport de pâtes et de féculents… Qu’à cela ne tienne, le chou-fleur est là pour nous dépanner et remplacer les macaronis! Ma recette spontanée … Lire la suite

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Pâtes aux champignons sauvages et à la pâte de truffe

Voici une recette inventée récemment pour l’anniversaire de mon père. Elle peut se faire avec vos sortes de pâtes favorites ou des pâtes fraîches maison naturellement. J’aime bien la forme des farfalles pour ma part. Ingrédients Environ 450 g de … Lire la suite

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Pâtes aux pacanes, crème et oeuf mollet, variante végan et variante LCHF

3 recettes en une, correspondant à ma situation familiale: 2 filles avec alimentation « normale », une fille avec alimentation végan et moi qui essaie une alimentation LCHF/low-carb… Recette inspirée du site de ChefSteps Pour 4 personnes Ingrédients 300 g de pâtes au … Lire la suite

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