Archives de catégorie : Agneau

Variations sur la sauce bolognaise de SeriousEats / Variations on SeriousEats bolognese sauce

(English version is following the french version) Quoi de plus réconfortant qu’une sauce bolognaise. Juste l’odeur nous met en appétit! Mais toutes les sauces bolognaises ne sont pas égales. Celles qui se démarquent ont cuit doucement pendant longtemps pour fondre … Lire la suite

Publié dans Agneau, Boeuf, Low carb/Keto/LCHF, Porc, Sauces | 1 commentaire

Keftas

(English version follows the french version) J’ai découvert ce merveilleux plat grâce à mon cousin et sa femme d’origine tunisienne. Décrivant une expérience culinaire dans un restaurant de cuisine maghrébine, ils m’ont donné l’eau à la bouche avec le kefta … Lire la suite

Publié dans Agneau, Boeuf, Sous vide | 5 commentaires