Archives de catégorie : Plats principaux

Pâté chinois (Québec) ou hachis parmentier (France): version végane, version keto / Pâté chinois or hachis parmentier, keto and vegan versions

Tout d’abord, pour mes amis français, le pâté chinois est la même chose que le hachis parmentier sauf pour 2 différences: 1) le pâté chinois comporte une couche de maïs en grain entre la viande et les pommes de terre … Lire la suite

Publié dans Low carb/Keto/LCHF, Plats principaux, Vegan | Laisser un commentaire

Lunch rapide et santé: oeuf mollet gratiné sur avocat à la mexicaine / Fast and healthy lunch: gratined egg «mollet» on Mexican-style avocado

(English version follows French text) Ingrédients Avocat mûr coupé en 2 1 oeuf Fromage à gratiner de votre choix – j’ai pris du cheddar 2 pincées de cumin en poudre Quelques gouttes de jus de citron Quelques gouttes de tabasco … Lire la suite

Publié dans Fromage, Légumes, Low carb/Keto/LCHF, Oeufs | 1 commentaire

Pâtes à la sauce crème, poireaux, tomates séchées, basilic, thym et parmesan / Pasta with cream sauce with leeks, dry tomatoes, basil, thyme and parmesan

(English version follows French text) Pas toujours facile de trouver des variantes pour changer des sauces pour des pâtes pour mes enfants… J’ai trouvé cette sauce, et puisque ma plus jeune n’aime pas le féta, j’ai remplacé celui-ci par du … Lire la suite

Publié dans Pâtes | 1 commentaire

Croquettes de thon épicées à la Gordon Ramsay / Gordon Ramsay Spicy Tuna Cakes

(English version follows French text) Une façon originale d’utiliser le thon en boîte (recette originale ici), autrement que dans une salade de thon… Ingrédients 600g de thon en boîte de qualité 9 châtaignes d’eau égouttées et émincées finement 4 oignons … Lire la suite

Publié dans Thon | 2 commentaires

Poulet frit épicé / Spiced fried chicken

(English text follows French version) Suite au nouvel achat d’une friteuse de dimension raisonnable (pas de dimension industrielle), mes filles et moi avons décidé de la tester avec une recette de poulet frit. Et pour qu’elle vaille la peine, on … Lire la suite

Publié dans Poulet, Sous vide | Laisser un commentaire

Tartare épicé de concombre et tomates cerise 4 couleurs / Spiced 4 colors tomato-cucumber tartare

(English text follows French version) Un autre tartare, celui-ci végétarien pour faire changement de la salade 🙂 Ingrédients (4-6 personnes) 1 concombre, pelé ou non au goût 20 tomates cerise de 4 couleurs (rouge, violet, orange, jaune). Parce que c’est joli. … Lire la suite

Publié dans Légumes, Salades, Tartares | 1 commentaire

Pâtes sauce crème ultra fromagée / Pasta with super cheesy cream sauce

(English text follows French version) Dernier souper avant le départ de mes filles pour une semaine. Il me faut un plat marquant pour leur palais parfois difficile et souvent blasé… Allons-y avec la puissance et la jouissance gustative: des pâtes, … Lire la suite

Publié dans Pâtes | 2 commentaires