Archives de catégorie : Général

Couronne de courgettes farcie au tofu grillé, gruyère et riz de choufleur / Zucchini couronne stuffed with roasted tofu, Gruyère cheese and cauliflower rice

(English version follows french text) Une petite recette végétarienne pour faire changement, inspirée d’une couronne avec de la viande et du riz normal trouvée sur Chefclub. Pour cette recette, j’ai trouvé aussi sur Internet une méthode étonnante pour faire ressembler … Lire la suite

Publié dans Général, Low carb/Keto/LCHF, Tofu, Végétarien | 2 commentaires

Churros

(English text follows french version) Demandés par mes filles qui en sont folles, voici des churros maison, de petits beignets oblongs faits de pâte à chou que l’on peut aromatiser de bien des façons. La recette vient surtout du site … Lire la suite

Publié dans Churros, Général | 2 commentaires

Pause

Je vais prendre une pause de mon blog pendant quelque temps. J’y reviendrai possiblement dans quelques semaines. Merci de votre compréhension. ———- I will take a break from my blog for a while. I will come back to this in … Lire la suite

Publié dans Général | 2 commentaires

Morgon 2011, « Cuvée Corcelette », Jean Foillard

(English version follows the french version) Merveilleux cru du Beaujolais qui est à des années-lumière, que dis-je, pas dans le même univers que le beaujolais nouveau. Fait à partir de vignes de gamay de 80 ans d’âge, à mon avis … Lire la suite

Publié dans Général, Vin | 5 commentaires

Boeuf vieilli 30 j à la maison avec un kit UMAi Dry / 30 days dry aged beef at home: UMAi Dry kit

UMAi Dry est une compagnie américaine se spécialisant dans des kits de vieillissement de boeuf à sec et des kits pour faire des charcuteries. Leurs sacs spéciaux permettent de protéger la viande tout en permettant l’évaporation, et donc l’assèchement de … Lire la suite

Publié dans Général, Vieillisement de viande | 4 commentaires

Ouverture d’un nouveau bar à vin à Montréal

Chez Lavigne

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Burgers de kangourou façon orientale

En faisant mon marché, j’ai trouvé du kangourou qui est une viande à laquelle je n’ai jamais goûté. Curiosité oblige, j’en ai donc acheté, et me suis mis à chercher pour des recettes. Il y en a une multitude sur … Lire la suite

Publié dans Général, Kangourou | Laisser un commentaire