Archives de catégorie : Dessert

« Tartare » de fraises et d’ananas au basilic, à la lime, au poivre de Sichuan et au rhum / Strawberry and pineapple « tartare » with lime, Sichuan pepper and rum

(English text follows French version) Puisque je suis dans une lancée tartare, pourquoi pas en faire un dernier sous forme de dessert 🙂 Ingrédients 500g de fraises équeutées, lavées et coupées en 4 500g d’ananas frais coupé en morceaux de … Lire la suite

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Cannelés

(English version follows the french version) Les cannelés sont ma gourmandise favorite depuis longtemps. Ce petit gâteau cylindrique strié, parfumé au rhum et à la vanille dans sa version classique, possédant une croûte caramélisée  et un intérieur si moelleux a … Lire la suite

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Crème glacée au chocolat et arachide/Chocolate and peanut butter ice cream: normal and low carb versions

(English version follows the french version) Ma fille benjamine a souvent de la difficulté à choisir ce qui lui ferait plaisir concernant la nourriture. Alors quand elle m’a demandé de faire de la crème glacée au chocolat et au beurre … Lire la suite

Publié dans Crème glacée, Low carb/Keto/LCHF, Sous vide | Laisser un commentaire

Poires cuites au muscat, vanille et safran

Les poires cuites au vin rouge épicé sont un dessert classique connu et apprécié. Parmi mes lectures, j’ai trouvé une recette de poires au vin blanc, vanille et safran, une variante originale sur le site de Anova, le fabricant de … Lire la suite

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