Bramito 2015

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(English text follows french version)

Vin italien à base de chardonnay à 100%, originaire plus spécifiquement de Ombrie, à côté de la Toscane. Il subit une macération pelliculaire de quelques heures pour complexifier le profil aromatique. Une partie du moût de raisin est mis à fermenter en barriques de chêne, l’autre dans des cuves en acier inox. Les deux parties sont ensuite assemblées ensemble.

La couleur est d’un beau jaune avec un disque à reflets verdâtres. Le nez fait ressortir des odeurs florales, des amandes grillées, du citron et une fine touche vanillée et beurrée. La bouche est ample mais avec une bonne acidité empêchant la lourdeur, avec des arômes semblables à ceux du nez. Très agréable, franc sans être simple, accompagne merveilleusement les fromages avec des pacanes, des noisettes ou des amandes, ou un filet de saumon sauce crème au thym et citron. Très très bon.

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Italian wine made from 100% Chardonnay, more soecifically from Umbria, next to Tuscany. It undergoes a pellicular maceration of a few hours to complexify the aromatic profile. Part of the grape must is fermented in oak barrels, the other in stainless steel tanks. The two parts are then assembled together.

The color is a beautiful yellow with a disc with greenish reflections. The nose brings out floral scents, roasted almonds, lemon and a touch of vanilla and butter. The palate is ample but with good acidity preventing heaviness, with aromas similar to those of the nose. Very pleasant, frank without being simple, accompanies wonderfully cheeses with pecans, hazelnuts or almonds, or salmon filet with thyme and lemon cream. Very, very good.

SAQ code: 10781971
$ 22.60 (2016 millésime/vintage)

 

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Un commentaire pour Bramito 2015

  1. Carole dit :

    Je ne connais pas les vins Italiens, merci pour le partage.
    Bon week-end, bises.

    J'aime

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