Archives mensuelles : mars 2017

Pause

Je vais prendre une pause de mon blog pendant quelque temps. J’y reviendrai possiblement dans quelques semaines. Merci de votre compréhension. ———- I will take a break from my blog for a while. I will come back to this in … Lire la suite

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Lunch rapide et santé: oeuf mollet gratiné sur avocat à la mexicaine / Fast and healthy lunch: gratined egg «mollet» on Mexican-style avocado

(English version follows French text) Ingrédients Avocat mûr coupé en 2 1 oeuf Fromage à gratiner de votre choix – j’ai pris du cheddar 2 pincées de cumin en poudre Quelques gouttes de jus de citron Quelques gouttes de tabasco … Lire la suite

Publié dans Fromage, Légumes, Low carb/Keto/LCHF, Oeufs | 1 commentaire

Les beurres de noix / Nut butters

Beurre d’amande (English version follows French text) Les noix sont d’excellents aliments pour l’apport en gras de qualité et en protéines. En plus de pouvoir devenir de délicieuses tartinades, ils ajoutent saveurs et consistance à bien des plats entre autre … Lire la suite

Publié dans Low carb/Keto/LCHF, Noix, Tartinades | Laisser un commentaire

CALERA Pinot Noir ‘Mills Vineyard’ Mt. Harlan 2011

(English text follows French version) Pinot noir californien venant d’une région située à 700 mètres d’altitude sur les pentes du mont Harlan. Le climat ressemblerait à celui du sud de la Bourgogne. Là s’arrête toutefois toute ressemblance avec la Bourgogne. … Lire la suite

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Pâtes à la sauce crème, poireaux, tomates séchées, basilic, thym et parmesan / Pasta with cream sauce with leeks, dry tomatoes, basil, thyme and parmesan

(English version follows French text) Pas toujours facile de trouver des variantes pour changer des sauces pour des pâtes pour mes enfants… J’ai trouvé cette sauce, et puisque ma plus jeune n’aime pas le féta, j’ai remplacé celui-ci par du … Lire la suite

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Croquettes de thon épicées à la Gordon Ramsay / Gordon Ramsay Spicy Tuna Cakes

(English version follows French text) Une façon originale d’utiliser le thon en boîte (recette originale ici), autrement que dans une salade de thon… Ingrédients 600g de thon en boîte de qualité 9 châtaignes d’eau égouttées et émincées finement 4 oignons … Lire la suite

Publié dans Low carb/Keto/LCHF, Thon | 2 commentaires

Boulettes à la suédoise / Swedish meatballs

(English text follows French version) Ne me demandez pas pourquoi, mais mes filles m’ont demandé des boulettes à la suédoise pour souper… Oui, oui, comme celles qu’on retrouve à Ikéa. Après un moment d’incrédulité, je me suis mis à chercher … Lire la suite

Publié dans Low carb/Keto/LCHF, Porc | 2 commentaires