Maury Mas Amiel Vintage 2013

mas-amiel

La photo est un zoom de celle utilisée sur le site de la SAQ car j’ai oublié de prendre une photo de la bouteille lors de l’excellent souper avec des amis hier soir…

Code SAQ :  11544151          Prix: 34$

(English text follows French version)

Maury est une appellation française peu connue au Québec. Située proche de Perpignan dans le département des Pyrénées-Orientales, son petit vignoble produit des Vins Doux Naturels en rouge et blanc, c’est-à-dire des vins dont on a arrêté la fermentation par l’ajout d’alcool neutre (mutage) ce qui fait conserver le sucre naturel du raisin. Le Porto par exemple est aussi un vin muté, mais il titre 20% d’alcool contrairement au Maury plus léger à 16%.

Magnifique couleur rouge rubis profonde. Au nez, effluves gourmandes de framboise, de café et de cassis. En bouche, ce Maury fait sentir une trame tannique serrée mais enrobée dans de la soie – extraordinaire! Suavité et puissance à la fois, fruits rouges et noirs, réglisse, arômes empyreumatiques: une main de fer dans un gant de velours. Longue finale. Superbe vin à découvrir sur un dessert au chocolat, mais attention, rafraîchi à 12-15 degrés Celcius sinon il sera trop lourd.

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Maury is a little-known french appellation in Quebec. Located near Perpignan in the department of Pyrénées-Orientales, its small vineyard produces Vins Doux Naturels in red and white, that is to say wines whose fermentation has been stopped by the addition of neutral alcohol (mutage) which keeps the natural sugar of the grape. Porto, for example, is also a muté wine, but its alcohol percentage is 20% while the Maury is lighter at 16%.

Beautiful deep red ruby color. On the nose, aromas of raspberry, coffee and blackcurrant. On the palate, this Maury makes feel a tannic tight but embedded in silk – extraordinary! Sugar and power at once, red and black fruits, licorice, empyreumatic aromas: an iron hand in a velvet glove. Long finish. Superb wine to discover on a chocolate dessert, but be careful, refreshed at 12-15 degrees Celcius otherwise it will be too heavy.

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3 commentaires pour Maury Mas Amiel Vintage 2013

  1. Carole dit :

    C’est tout prêt de chez moi !
    J’aime l’accompagner de roquefort.
    Bonne journée 🙂

    Aimé par 1 personne

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