Patrick Piuze, Non Dosé

piuze

(English version follows French text)

Belle étiquette minimaliste. Vin mousseux de méthode traditionnelle élaboré par un Québécois d’origine ayant même travaillé comme sommelier à Montréal dans les années ’90. Il produirait aussi d’excellents chablis, donc il maîtrise le chardonnay sur terroir kimméridgien. Belle bulles fines, arômes légers de citron et de fruits à chair blanche, une touche de levure au nez. En bouche, c’est vif, racé, minéral et s’ajoute des arômes de zeste de citron et un peu de rancio qui se développe avec le temps. Très élégant, superbe rapport qualité-prix!

Prix: 24,95$     Code SAQ :  12999181

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Nice minimalist label. Sparkling wine, traditional method elaborated by a Québécois of origin who even worked as a sommelier in Montreal during the nineties. He is also supposed to produce excellent chablis, so he seems to master the vinification of Chardonnay on Kimmeridgian terroir. Beautiful fine bubbles, light aromas of lemon and white fruit, a touch of yeast in the nose. In the mouth, it is lively, fresh and racy, mineral, and to the aromas found on the nose lemon zest and a little rancio that develops over time are added. Very elegant, great value for money!

Price: 24,95$     SAQ Code:  12999181

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