Archives mensuelles : octobre 2016

« Tapenade » de champignons / Mushrooms « tapenade »

Avec l’automne m’est venu le goût de champignons, surtout lors de marches en forêt avec les effluves de sous-bois humide. Je me suis rappelé d’un produit italien que j’aimais beaucoup il y a quelques années – un concentré de champignons … Lire la suite

Publié dans Légumes, Low carb/Keto/LCHF | 4 commentaires

Graines de citrouille grillées / Roasted pumkin seeds

(English version follows the french version) L’approche de l’Halloween fait acheter beaucoup de cucurbitacés oranges qui servent de décoration autour des maisons pour cette fête adorée des enfants… et des grands. Je vous suggère, lorsque vous sculptez et évidez votre … Lire la suite

Publié dans Apéros | 3 commentaires

Nutella maison de deux façons / House Nutella two ways

(English version at the end of the french version) Ah, le Nutella… Compagnon de déjeuners, et avouons-le parfois de moments où l’on a besoin de réconfort…sucré 🙂 Le problème est qu’il est loin d’être un aliment santé. Réjouissez-vous car il … Lire la suite

Publié dans Tartinades | 3 commentaires

Vigne des Voises 2012 Vieilles Vignes, Côte du Jura, Domaine Rijckaert

Je n’ai rien publé depuis un certain temps et je m’en excuse. Aussitôt que j’aurai plus de temps je m’y remets c’est promis. En attendant, un ami sommelier et chef de métier, Simon Dolbec, m’a permis de publier en son … Lire la suite

Publié dans Vin | 1 commentaire