Domaine Ferrer-Ribière Les centenaires 2013

(English version follows the french version)

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Vin fait uniquement de carignan, un cépage habituellement utilisé dans les assemblages pour appuyer un/des cépages qu’on veut mettre plus de l’avant. La culture de la vigne est bio, et certaines d’entre elles ateignent plus de 130 ans d’âge! Le vin est également non-filtré.

Visuel: rouge rubis foncé

Nez: très intéressant! cacao, fruits rouges, balsamique, cuir, épices (poivre, muscade ?, garrigue)

Bouche: souple, tanins fondus, mûres et bleuets, une touche de violette, léger et raffiné. Se termine par une agréable finale persistante

14% alcool

Excellent vin, que je boirais avec plaisir sur des charcuteries, du porc bbq, des joues de veau braisées et même des fromages à cause des tanins fondus.

Santé!

Code SAQ: 12212182

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Wine made only with carignan grape variety which is usually used in blends. The culture of vine is organic, and some of them are over 130 years old! The wine is also unfiltered.

Visual: dark ruby red

Nose: very interesting! cocoa, red fruits, balsamic, leather, spices (pepper, nutmeg?, garrigue)

Taste: mellow tannins, blackberry and blueberry, touch of violet. Wine light but refined. Ends with a pleasant lingering finish

Degree of alcohol: 14%

Excellent wine that I would gladly drink on charcuteries, bbq pork, braised veal cheeks and even cheeses because of the mellow tannins.

Cheers!

SAQ code: 12212182

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