Tartines de baguette cuites au bbq à la ratatouille, pesto et cheddar / Baguette with ratatouille, pesto and cheddar

(English version follows the french version)

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Pour faire suite aux exemples d’utilisation diverses de la ratatouille, voici un sandwich pouvant se faire au bbq ou au four avec de la ratatouille restante d’un repas précédent 🙂

Ingrédients
Baguette coupée à grosseur voulue, puis tranchée dans le sens de la longueur
Pesto au basilic ou aux tomates séchées
Ratatouille
Quelques tranches de cheddar (ou gruyère de grotte, gouda, beaufort, etc)

Préparation
Mettre un peu d’huile d’olive sur la mie du pain. Faire griller légèrement les deux tranches côté mie au bbq. Retirer. Tartiner de pesto, puis ajouter de la ratatouille, les tranches de cheddar, et terminer par du pesto (oui, j’aime le pesto!).

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Faire chauffer les deux tartines au bbq à cuisson indirecte jusqu’à ce que le fromage commence à être fondant. Déguster!
Peut se manger sans rien d’autre ou s’accompagner d’une petite salade verte.

Accord met et vin
On ne va tout de même pas s’enfarger dans les fleurs du tapis – buvez donc ce que vous voulez! Et laissez-moi boire ma petite bière rousse tranquille…

Bon appétit!

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Here is a sandwich that can be made on the BBQ or in the oven with the remaining ratatouille that you have prepared for the last meal 🙂

Ingredients

Baguette bread cut to desired size and then cut lengthwise

Basil pesto and sundried tomato

Ratatouille

Some cheddar slices (or gruyere de grotte, gouda, Beaufort, etc.)

Preparation

Put a little olive oil on the bread. Lightly toast two slices on the bbq. Remove. Spread pesto on them, then add ratatouille, cheddar slices and finish with pesto (yes, I love pesto!).

Heat both slices by indirect cooking on the bbq until cheese begins to melt. Enjoy!

Can be eaten without anything else or be accompanied by a small green salad.

Wine pairing

We will not complicate things – so drink whatever you want! And let me drink my little rousse beer …

Bon appétit!

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Un commentaire pour Tartines de baguette cuites au bbq à la ratatouille, pesto et cheddar / Baguette with ratatouille, pesto and cheddar

  1. Carole dit :

    Merci pour cette recette !
    J’ai de la ratatouille au frigo, voilà une belle façon de l’accommoder.
    Bonne soirée 🙂

    Aimé par 1 personne

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