Chardonnay Coldstream Hills Yarra Valley 2014

Coldstream Hills

Yarra Valley est située à environ 50 km au nord-est de Melbourne en Australie, et bénéficie d’un climat plus frais qu’ailleurs en Australie, ce qui lui permet la culture de pinot noir et de chardonnay pouvant s’exprimer plus finement sur le plan aromatique.

On discerne dans ce chardonnay d’un jaune pâle avec reflets verts des odeurs de pomme verte, de pêche blanche et d’agrumes accompagnées de noisettes grillées et d’un fond boisé et levuré. En bouche il est surprenamment frais, avec une acidité bien présente, on retrouve les mêmes fruits qu’au nez sur un léger gras qui ne crée aucune lourdeur et tapisse bien la bouche. Le boisé fin est en filigrane et donne une impression élégante. Une touche de minéralité ajoute à la complexité du vin. Très bon vin du Nouveau Monde axé sur l’élégance plutôt que l’exubérance. Vaut pleinement son prix. Code SAQ: 00472605, 29,50$

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